Si vous cherchez une recette de banana bread vegan et moelleux, alors vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, je partagerai avec vous ma recette favorite pour un banana bread moelleux et vegan. Je vous expliquerai les ingrédients et les étapes à suivre pour réussir un banana bread parfait. Ce gâteau moelleux et vegan est si bon que vous ne voudrez pas vous arrêter à une seule part. Préparez-vous à épater vos invités et à les régaler avec ce délicieux gâteau !
Les ingrédients
Pour réaliser un banana bread vegan moelleux, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 3 bananes mûres
- 1 tasse (240 ml) de lait végétal (amande, soja, riz…)
- 1/2 tasse (120 ml) de sirop d’érable ou de miel
- 1/4 de tasse (60 ml) d’huile de coco
- 2 tasses (250 g) de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix de votre choix (noix de cajou, noisettes…)
Préparation
Voici les étapes à suivre pour réaliser le banana bread vegan moelleux :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette et mélangez-les avec le lait végétal, le sirop d’érable et l’huile de coco.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Versez le mélange de farine dans le mélange de bananes et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les noix et mélangez à nouveau.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 40 minutes.
- Laissez refroidir et dégustez.
Conseils pour un banana bread moelleux
Pour obtenir un banana bread vegan moelleux et parfumé, voici quelques conseils :
Utilisez des bananes bien mûres
Les bananes bien mûres sont essentielles pour obtenir un banana bread moelleux. Les bananes mûres sont plus sucrées et plus parfumées que les bananes vertes, ce qui est idéal pour réaliser un banana bread savoureux. Il est préférable d’utiliser des bananes très mûres, reconnaissables à leur peau foncée ou même noire. De plus, les bananes mûres sont plus faciles à écraser.
Ajoutez des épices
Pour que votre banana bread soit encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des épices telles que de la cannelle, de la muscade, du gingembre ou encore de la cardamome. Ces épices rehausseront le goût de votre banana bread et lui donneront une saveur unique.
Ajoutez des noix
Les noix (noix de cajou, noisettes, amandes…) sont parfaites pour donner un petit plus à votre banana bread. Vous pouvez les ajouter à la pâte avant la cuisson, mais vous pouvez également les déposer sur le dessus du banana bread avant la cuisson. Cela lui donnera un aspect plus appétissant et une texture croustillante.
Cuisson
Pour obtenir un banana bread moelleux, veillez à ne pas trop cuire le gâteau. Il est préférable de le cuire entre 35 et 40 minutes à 180°C. Une fois la cuisson terminée, il est important de laisser refroidir le banana bread avant de le déguster.
Le banana bread vegan moelleux est un délice à déguster à tout moment de la journée. Pour le réaliser, vous avez besoin de bananes bien mûres, de lait végétal et de quelques autres ingrédients. Vous pouvez également ajouter des épices et des noix pour donner un petit plus à votre gâteau. Pour obtenir un banana bread moelleux et parfumé, veillez à ne pas trop cuire le gâteau et à le laisser refroidir avant de le déguster.
